こんにちは。。
寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？
おかげ様でリンゴも大人気で発送と選別がなかなか追いつきません。
頑張って毎週2回は発送出来る様には致します。
会津のリンゴの特徴とは。。
全国的にも珍しい「縦しわリンゴ」
真っ赤なリンゴではありません。
今の流行りは着色系の真っ赤なリンゴが大人気ですが会津のリンゴは違います。
縦にしわの入ったリンゴが支流です。
①真っ赤なリンゴはどちらかと言えば甘味を重視したリンゴになります。
②縦しわのリンゴは甘味より酸味を重視したリンゴになります。
どちらも美味しいリンゴです。
リンゴが持っている酸味を最大限に引き出したリンゴが会津のリンゴの特色です。
また、会津のリンゴには厳しい環境などにも影響されていてリンゴが本来持っている自分を守る力などもあるのかもしれません。
見た目は余り良くないですがしっかりと酸味もあり食べると癖になると言われています。
しっかりと酸味の効いたリンゴなのでもしかしたら懐かしいリンゴなのかもしれません。
昔はリンゴと言えば酸味でした。
