岡っちゃん日記

新米が食卓に並ぶ。。

新米が食卓に並ぶ。。
会津の田舎では新米はお正月からと決まっているのですが今ではそんあ風習も何のその。。 試食では何度も食べていますが食卓並ぶのは初めてです。。 令和元年の新米コシヒカリです。 やっぱり会津はコシヒカリが一番美味しい。。 冬は…

会津の田舎料理と時々豪勢。。

会津の田舎料理と時々豪勢。。
最近、ドラックストアーがうどん、そば1玉8円とか豆腐15円とか会津の田舎でも激安ブームが到来しています。 家ご飯でもそばが食卓に並ぶ事が多くなった。。 でもさすがに田舎だご近所からかき集めてきた野菜などを大盛りです。。 …

令和元年コシヒカリ新米が出来ました。

令和元年コシヒカリ新米が出来ました。
お世話になります。 稲刈りまで熊騒ぎ、台風など、大きな騒ぎがありましたが無事に稲刈りも終わり新米を出荷出来るまでになりました。 今年も福島県のお米は全袋に放射能検査が義務付けられて出荷が遅くなりますがコシヒカリのみ検査が…

送料が変更になりました。

送料が変更になりました。
こんばんわ。。 いろいろ頑張っては来ましたが企業努力もむなしく送料が変更になりました。   皆さんには大変ご迷惑をお掛け致します。   新送料 5キロ全国一律900円 10キロ全国一律1100円 20…

冷夏に強いお米とは。。

冷夏に強いお米とは。。
こんにちは。。 今年は何かと日照不足でバタバタしています。 実は岡っちゃんのお米はこう言う時にこそ強いのです。 稲と稲の間隔は広い事や株数が少ないので少ない日照不足でもそこそこ光合成もできるのでちゃんと稲が育ってくれます…

今年は猛暑かな~

今年は猛暑かな~
こんにちは。。 梅雨になったは良いがなかなか雨が降らずちょっと焦ってましたが今週末からいい感じで雨が降りようやく何時もの梅雨なりました。 田んぼにとっても梅雨の雨は結構大切です。 よく梅雨の雨が降る事でお米が育つともベテ…

鉄鍋カレーを食べる。。

鉄鍋カレーを食べる。。
こんにちは。。 日中は暑くて夜になると急に涼しい風が出て来る今日この頃で体調を崩してしまいダウンしてました。 病院に行ったり、自宅で寝込んでいたりとやっと元気になり友人に誘われてご近所の食堂に行く。   辛さよ…

リンゴの蜜話。

リンゴの蜜話。
こんにちは。。 ここ20年で美味しいリンゴとは蜜入りが定番になりました。。 ではなんで蜜入りが出来るのかをお話致します。   リンゴの収穫時期は基本的には秋になります。 ではなぜ秋なのか? それは保存がきくから…

会津もそろそろ田んぼに水が入る。。

会津もそろそろ田んぼに水が入る。。
こんにちは。。 新潟の平野部でも田植えは終わったみたいです。。 しかし、会津地方ではこれからが田植えの本番になります。 稲もこんなに成長しています。 明日あたりから田んぼ水入れる方が少しずつ増えていくと思われます。 うち…